facebook button
Dla zdrowia.pl | Artykuły | Dietetyka | Lekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

Dietetyka

Lekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

Składniki:
- młody szpinak                                1 garść
- rukola                                              1 garść
- kapusta pakchoi                              1 szt.
- pomidorki koktajlowe                     8szt.
- melon                                                150g
- kiełki rzodkiewki, cebuli, buraka     2 garście    
 
Kuleczki ziemniaczane:
-  Kiszka Ziemniaczana firmy Gzella    300g
-  jajko                                                    1szt.
-  zioła prowansalskie                          1 łyżka
-  papryka ostra mielona                      ¼ łyżeczki
-  bułka tarta                                         2 łyżki
-  sezam biały i czarny                         2 łyżki
- bułka tarta                                         4 łyżki
 
Wykonanie:
Z kiszki ziemniaczanej zdjąć osłonkę, dodać jajko, zioła prowansalskie, płatki chili, bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać. Uformować kuleczki wielkości małego włoskiego orzecha. Bułkę tartą do panierowania wymieszać z sezamem i obtoczyć kuleczki ziemniaczane. Usmażyć
w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
 
Sos winegret:
- musztarda francuska                                 2 łyżki
- oliwa z oliwek                                            150ml
- ocet winny                                                  2 łyżki
- czosnek                                                       1 ząbek
- płatki chili                                                    ¼ łyżeczki
- koperek                                                        ½ pęczka
- sól, cukier do smaku
Wykonanie:
Koperek drobno posiekać, czosnek wycisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać.
 
Wykonanie sałatki:
Młody szpinak wymieszać z rukolą, dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, cząstki melona bez skórki i kiełki. Liśćmi kapusty pakchoi wyłożyć miskę. Na wierzchu umieścić sałatkę, a na niej wcześniej przygotowane kuleczki ziemniaczane. Całość polać sosem winegret.
 
Smacznego!
Autor: Redakcja
DODAJ ARTYKUŁ
Twoja przeglądarka nie może wyświetlić tej strony
Używamy plików cookies (ciasteczek)Używamy plików cookies m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że zgadzasz się na umieszczenie ich w Twoim urządzeniu końcowym.

Dowiedz się więcej o ciasteczkach


Nie pokazuj więcej